Рецепт шницеля с грибами и помидорами.

Прекрасный рецепт необычного мяса. Очень прост в приготовлении, пригодится и для ужина, и для праздничного дня. Мясо получается очень сочным и ароматным.

Продукты: 250 г шампиньонов,  4 тонких шницеля из телятины (по 150 г),  соль, молотый черный перец,  4 ст.ложки оливкового масла, 2 помидора, 150 г сыра моцарелла,  листики базилика для украшения

Рецепт приготовления шницеля:

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Грибы почистить, протереть влажной тканью и очень мелко нарезать.
2. Мясо вымыть, обсушить и слегка отбить. Посолить, поперчить и посыпать душицей.
3. Разогреть на сковороде оливковое масло и жарить шницели по 1 мин с каждой стороны. Форму смазать жиром и выложить в нее шницели.
4. На сковороде, где жарилось мясо, обжарить мелко нарезанные репчатый лук с грибами при постоянном помешивании. Посолить, поперчить и выложить на мясо.
5. Нагреть духовку до 180°. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и удалить основание плодоножек. Сыр моцарелла нарезать кружочками. Помидоры с сыром выложить на мясо и запекать 12-15 мин на среднем уровне духовки. Перед подачей можно посыпать блюдо листиками базилика.

Приятного аппетита!

• Пикантный цыпленок с сыром
• Зразы мясные с кабачками.
• Говядина в слоеном тесте
• Тефтели в сметанном соусе
• Сытная овощная запеканка.