Кисель из клюквы

Клюква – очень полезна. Даже в детстве вкусным и полезным лакомством была клюква в сахаре. А вот теперь о ней забыли. А очень зря – в клюкве просто море витамина С. Поэтому делимся рецептом десерта из клюквы. Приготовить кисель из клюквы быстро и очень просто.

Ингредиенты: 300 г промытой замороженной клюквы, 1,5 стакана сахарного песка, 1,5 стол. ложки крахмала, 3,5 стакана кипяченой воды

1. Ягоды переберите и хорошо промойте, дайте обсохнуть, Затем тщательно измельчите пестиком, сок отожмите и слейте в неокисляющуюся посуду, остальное залейте горячей водой, доведите до кипения. После чего процедите через частое сито.
2. В отжатый и охлажденный отвар добавьте сахарный песок, вновь нагрейте до кипения и аккуратно удалите пену. Крахмал насыпьте в отдельную посуду, разведите холодной водой и процедите через несколько слоев марли, затем влейте в горячий ягодный сироп, непрерывно помешивая, доведите до кипения, добавьте отжатый сок, Чтобы кисель не потерял цвет, можете после первого процеживания ввести туда лимонную кислоту.

Приятного аппетита!

• Шоколадный пудинг
• Шоколадное суфле
• Фруктовый сад на столе!
• Рецепт фруктового салата.
• Рецепт нежнейшего сметанника.