Королевский бутерброд с красной рыбой.

Такой бутерброд украсит любой праздничный стол. Вкус его вас приятно удивит, несмотря на непривычный рецепт бутерброда. Не зря же его назвали королевским…

Ингредиенты: батон багет 1 шт, филе копченой форели 250г, желатин 6 г, сливки густые 250г, сок лимонный 1-2 ст.ложки, перец черный молотый, соль.

1. Желатин замочите в холодной воде до набухания крупинок. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане.
2. Филе нарежьте кусочками, полейте лимонным соком и двумя столовыми ложками сливок, измельчите в пюре. Добавьте подготовленный желатин, посолите, поперчите.
3. Оставшиеся сливки взбейте, смешайте с пюре, охладите.
4. Батон нарежьте ломтиками, из кондитерского мешка отсадите на каждый ломтик небольшое количество паштета. Оформите бутерброды ломтиками лимона и зеленью, выложите их на блюдо и до подачи держите в холодильнике.

Приятного аппетита!

• Универсальный маринад для рыбы
• Рецепт рулета с лососем и сыром.
• Рецепт оригинального заливного
• Рецепт весеннего салата с тунцом.
• Лосось на гриле