Гаджеты для разнообразия на мангале
Пикник - дело хорошее. На пикнике чаще всего жарят мясо в виде шашлыка. Стейки в СНГ не так популярны пока. А есть еще много мясных блюд, которые можно приготовить на открытом огне. Все на пикник!!!
Шашлыки, модное и не всегда к месту применяемое слово Барбекю (BBQ), одним словом, вылазки на мясо - любимейшее из сочетаний огромного количества граждан для препровождения досуга на природе, в кругу друзей и родных. На самом деле, свежий воздух, общение, открытый огонь и мясо-овощи на нем - отлично, хорошо, чудесно.
Кроме огня, нужны мангал и решетка, на которой будет приготовлено мясо. Хороший мангал нужен для хорошего жара, поддува и равномерного распространения тепла. Решетка нужна под шашлык и любое другое мясо, чтобы оно не извалялось в углях, лежало и жарилось. В обоих случаях все должно быть качественным, не перегреваться, не оплавляться и чтобы мясо не прикипало. О мясе не будем. Это отдельная песня. А вот о полезных решетках-гаджетах поговорим подробнее. И кстати, если вы собрались на пикник, стоит купить швейцарский нож. Поверьте, он вам пригодится.
Теперь немного подробней о гаджетах кулинарных под пикник. Наверняка, многим приелись шашлыки. Хочется чего-то эдакого. Не шашлыков. Например, кебаб. Или еще какие-то варианты под мясной фарш на углях. Сделать кебаб на шампуре, как показывает практика, в состоянии далеко не каждый. Да и не надо. Есть вариант проще. Решетка для гриля с ячейками для фарша, поможет справиться с этой задачей на порядок быстрее. 12 ячеек дадут 12 одинаковых кебабов. Очень удобно. Да и эстетично к тому же. Варианты рецептуры можно варьировать на свой вкус. В решетке сделаны отверстия такого размера, чтобы фарш не выпадал, а жар, дым и сок смешивались, наполняя блюдо ароматами гриля. Не забудьте, лучше использовать фруктовые дрова или угли. Аромат будет богаче, а жар более равномерным, сильным и стойким.
Второй вариант, решетка под овощи - гриль. Тут дело в том, что спалить овощи можно запросто. А вам нужно, наверняка, получить сочные, мягкие, ароматны кусочки перца, помидор, кабачок или баклажан. Поэтому, есть смысл положить овощи в решетку с углублением. Что-то на подобии дуршлага с плоским дном. Уложенные слоями овощи смешают свои соки, которые будут ими же удерживаться, меньше кусочков пригорит. Это будут вкуснейшее блюдо из овощей. То, что надо к сочному и ароматному мясу.
Конечно, все зависит от мастера, который готовит. Но если он будет вооружен разными удобными и эффективными орудиями, которые помогут воплотить фантазии кулинара, то выиграют от этого все без исключения. Такие вот решетки - отличный подарок человеку, с которым вы ездите на пикники, и который готовит на огне.
