Выбираем пчелиный мед.

Вот уже и лето заканчивается, и самое время купить пару баночек душистого пчелиного меда. Ведь даже дети знают, как он полезен и вкусен. Но, в последние годы мед научились разбавлять сахаром. Поэтому, покупая мед, важно уметь отличать качественный натуральный от поддельного.
Какими же правилами нужно руководствоваться при покупке качественного пчелиного меда?

1. Жидкий свежий мед  не должен быть мутным, он должен, стекая, образовывать горку. Если этого не происходит, то вероятно, мед недозрелый, а значит, может закиснуть. Закристаллизованный мед должен иметь расслоения и неоднородную структуру.
2. Качественный мед кристаллизуется после выкачки из улья, причем время кристаллизации зависит от типа цветов, с которых собран нектар, и от температуры хранения. На холоде мед кристаллизуется быстрее. В ноябре, обычно, мед уже закристаллизован, поэтому жидкий мед зимой – это продукт, полученный либо в результате кормления пчел сахаром, либо растопленный при высокой температуре. И пользы от такого меде ноль.
3. Если подогреть  качественный мед, то он станет совершенно прозрачным. Мед с примесью крахмала и сахара при нагревании становится мутными густым.

Какой бывает мед.

Акациевый мед – почти бесцветный, при кристаллизации белый, мелкозернистый, напоминающий снег. Применяется как общеукрепляющее средство, а также при бессоннице, желудочно-кишечных, почечных заболеваниях, заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Гречишный мед имеет интенсивный темный цвет. Он обладает ярким пряным ароматом и богатым вкусом. Этот сорт меда содержит железа и белка больше, чем другие сорта. Действенно помогает при анемии (малокровии), заболеваниях печени, ревматизме, кори, ослабленном состоянии.

Подсолнечный мед
Этот мед очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, иногда даже в сотах, не дожидаясь откачки. Рекомендуется при лечении заболеваний сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах, остеохондрозе, различных невралгиях.

Липовый мед
Липовый мед имеет много оттенков, от светло-желтого до коричневого. Он темнее, чем луговой и полевой мед. Успешно применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, при ослаблении сердечной мышцы, при воспалении желудочно-кишечного тракта.

Полевой мед
Полевой мед – светло-желтого или желтовато-коричневатого цвета. Это мед высокого качества, с сильным ароматом и приятным вкусом. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Рекомендуется при головной боли, бессоннице, учащенном сердцебиении, нервных расстройствах.

Мед в сотах
Мед, не извлеченный из восковых сотов, продается рамками или небольшими прямоугольными кусочками. Сотовый мед оказывает на организм общеукрепляющее и омолаживающее действие. Пережевывание восковых сот способствует очистке зубов и дезинфекции полости рта.

• Шоколадный пудинг
• Фруктовый сад на столе!
• От чего беречь детей летом?
• Летний лагерь для детей в подробностях.
• Детские купальники – как выбрать?