Картофель с зеленью и шпикачками

Интересное блюдо для семейного ужина: простые ингредиенты, быстрое в приготовлении. Если хотите удивить домашних ужином из одного (но какого!) блюда – записывайте рецепт.

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 250 г помидоров черри, 4 зубчика чеснока, 1/2 пучка шалфея (легко заменяется любой другой зеленью – базиликом или петрушкой), 2 стол, ложки сливочного масла, 200 г шпикачек,  нарезанных  кружочками, соль, молотый черный перец

1. Картофель вымыть и отваривать примерно 20 мин. Затем воду слить, обдать клубни холодной водой и аккуратно очистить острым ножом.
2. Помидоры черри вымыть, оборвать плодоножки и обсушить. Чеснок очистить от шелухи, разрезать вдоль пополам. Шалфей вымыть, оборвать листочки.
3. Накалить сковороду с толстым дном, положить в нее 2 ст. л. сливочного масла, обжарить в нем шалфей. Затем аккуратно кулинарной ложкой выложить в тарелку. В оставшемся жире приблизительно 3 мин. тушить порезанный чеснок.
4. Когда чеснок даст характерный запах, добавить к нему картофель и, постоянно помешивая лопаткой, поджарить до светло-золотистого цвета.
5. Шпикачки освободить от пищевой пленки, сделать на каждой надрезы крест-накрест. После этого выложить на сковороду к помидорам черри. Слегка обжарить шпикачки со всех сторон, затем уменьшить огонь и тушить вместе с помидорами не менее 5 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить к блюду обжаренный шалфей.

Приятного аппетита!

• Печеный картофель в духовке
• Сочная свинина в духовке с гарниром.
• Зразы мясные с кабачками.
• Сытная овощная запеканка.
• Спагетти с овощами