Рецепт макарон с мясом и перцем.

У приевшихся макарон по-флотски есть альтернатива. Несложный рецепт приготовления макарон со сладким перцем и букетом специй и приправ – для читателей нашего журнала.

Ингредиенты: 4 стручка красного сладкого перца, 1 стручок перца чили, 1 луковица, соль и молотый черный перец по вкусу, 1 зубчик чеснока, 3 стол, ложки оливкового масла, 1 чайн. ложка сушеного орегано, 250 мл мясного бульона, 125 мл сливок 10%-ной жирности, 250 г рубленого мяса, 400 г макарон, листики мяты для украшения.

1. Вымойте стручки сладкого перца и чили. Разрежьте каждый стручок пополам, удалите сердцевину с семенами. Сладкий перец нарежьте полосками. Чили мелко порубите. Порубите мелко лук. Чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте 1 стол, ложку оливкового масла и обжарьте на нем сладкий перец, чили, лук и чеснок. Приправьте орегано, добавьте мясной бульон и тушите 5 мин. на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Рубленое мясо обжарьте в оставшемся оливковом масле, слегка помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте овощи и потушите под крышкой 5-10 мин.
4. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде 10-15 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
5. Разложите по тарелкам, сверху выложите мясо с овощами. По желанию блюдо можно украсить листиками мяты или любой другой зелени.

Совет: сухие пряные приправы, например орегано, перед закладкой следует выдержать 5-7 мин в горячей воде, чтобы усилить их аромат.

Приятного аппетита!

• Сочная свинина в духовке с гарниром.
• Зразы мясные с кабачками.
• Сочные куриные отбивные
• Рецепт приготовления лагмана.
• Печеный картофель в духовке