Свинина в горшочках по-крестьянски

Свинину в горшочках по-крестьянски я готовлю очень часто. Мои домашние называют его “горшки” и просят приготовить по выходным. Особых затрат труда не требуется, все быстро и вкусно. Попробуйте и вы!

Ингредиенты: 300 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 100 г консервированной фасоли, 5 картофелин, 100 мл растительного масла, соль, молотый перец, зелень укропа и петрушки.

1. Нарежьте соломкой луковицу, картофелину и корень петрушки. Залейте 2 стаканами воды и варите под крышкой 30 минут. Посолите по вкусу и процедите полученный бульон.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Мясо нарежьте кубиками, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
4. Оставшийся картофель порежьте кубиками и тоже обжарьте на масле. Посолите.
5. Луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на масле.
6. В глиняный горшочек положите свинину, картофель, фасоль и лук, залейте бульоном и поставьте в духовку на 40 минут.
7. Подавать в горшочках, щедро посыпав свежей зеленью. Вкусно с маринованными огурчиками.

Приятного аппетита!

Наталья Бычкова специально для

• Суп харчо из баранины
• Сочная свинина в духовке с гарниром.
• Зразы мясные с кабачками.
• Тефтели в сметанном соусе
• Сочные куриные отбивные