Рецепт сладких домашних круассанов.
06 Feb 2009, Интернет журнал "Дамский коктейль"
Рубрика: Выпечка
Снова рецептик домашней выпечки. На этот раз сладкой. Предлагаем вам сделать круассаны – маленькие булочки (если хотите с повидлом). Круассаны получаются мягкими, нежными и ароматными.
Рецепт круассанов из расчета на 1 противень.
1 стакан теплого молока, 1/2 пакетика сухих дрожжей, щепотка соли (1/4 ч. л ), 3 ст л. сахара, муки где-то стакана 2-3 ( чтобы тесто к рукам не прилипало)
Когда замесите тесто добавьте 1/2 пачки маргарина мягкого и еще немного муки. Если хотите, чтобы тесто было слоеное и хрустящее, тогда маргарин надо растопить и также добавить в тесто. В любом случае тесто минимум на час ставим в холодильник.
Потом берете шарик с кулачек раскатываешь лепешку как большая тарелка, режете на 8 частей и сворачиваете рулетиком от толстого края ( можно положить начинку из варенья) к тонкому. Макаете во взбитое яйцо и сахар, выкладываете круассаны на противень чтобы было между ними расстояние.
Минут 15 даете подойти. Выпекаете в разогретой духовке (180 градусов) минут 20-30.
Приятного аппетита!
Наталья Бычкова специально для
