Тайны японской и китайской кухни.

Многие люди не представляют себе, как можно есть сырую рыбу…Но, поверьте это так вкусно, так красиво и не бойтесь это пробовать! А чтобы не  попасть впросак за трапезой – наши советы и секреты этих кухонь.
Самые популярные блюда японской и китайской кухни:

1. Суши – блюдо из специального клейкого риса.
2. Нигири – шарик риса, на котором лежит кусочек  рыбного филе
3. Маки -  рулетик из морской капусты (нори) кусочками рыбы или овощей.
4. Мисо – суп из вязкой соевой масы с добавлением дрожжей.
5. Темпура – обжаривание запанированных овощей, рыбы или морепродуктов в ратительном масле. Такой себе аналог “фри”
6. Терияки – соус из сои, саке, сахара и специй.
7. Сашими – тонко нарезанные ломтики сырой рыбы, подается с васаби или соевым соусом.
8. Васаби – пастообразный перетертый хрен с зеленым красителем.
9. Якитори – маленькие шашлычки из курицы или овощей.
10. Шиитаке – древесный гриб, выращенный особым способом.
11. Гохан – вареный рис.
12. Соба – лапша из гречневой муки.
13. Рамен – лапша из пшеничной муки.
14. Гари – тонко нарезанный маринованный имбирь.
15. Сен-тя – японский зеленый чай из молодых листьев.
16. Саке – рисовое вино, крепость 16-18%.

Как пользоваться палочками хаши.

• никогда не втыкайте палочки в еду, особенно в рис – так делают на поминках.
• не кладите палочки крест накрест или поперек чашки – дурной тон.
• не зажимайте обе палочки в кулаке – этот жест обозначает угрозу.
• не накалывайте пищу на палочки.
• старайтесь не капать соусом ни с палочек, ни с пищи.
• не  передавайте палочками еду другому человеку.
• если положите палочки на стол – вам принесут добавки.
• не облизывайте палочки и не поправляйте ими еду во рту.
• чтобы разделить продукт, надавите на него, раздвигая палочки в стороны.

Иттадакимасу! Что в переводе с японского значит – приятного аппетита!

• Суп харчо из баранины
• Рецепт холодника на кефире
• Пирожное картошка. Рецепт.
• Обалденный маринад для курицы.
• Диетические блюда рецепты. Блюда из папайи.