Обалденный маринад для курицы.
06 Apr 2010, Интернет журнал "Дамский коктейль"
Рубрика: Мясо
Продукты: куриные крылышки или бедрышки или ножки – 1 кг, 10 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, чеснок, карри, имбирь, лук, смесь перцев, сок половинки лимона, немного муки.
Рецепт приготовления маринада для курицы:
1. В большой кастрюльке готовим маринад для курицы. Смешиваем соевый соус, сок лимона, мед (если густой – растопить в микроволновке), специи (карри, молотоый перец обязательно, специи для курицы и имбирь – по желанию), выдавить чеснок, мелко порезать лук. Хорошо перемешать. Если вы собираетесь запекать курочку в духовке, добавьте в маринад пару ложек муки, так будет интереснее. На барбекю маринад с мукой сильно горит, поэтому лучше ее не добавлять.
2. В соус погрузить курицу, придавить тарелкой, чтобы вся курица была покрыта. И на 3-4 часа в холод (для крылышек). А ножки и бедрышки лучше замочить на ночь в прохладном месте.
3. Выложить крылышки или бедрышки на смазанный противень (или в форму для запекания), полить оставшимся соусом и готовить при температуре 180-200 градусов до румяной золотистой корочки. В идеале она получится хрустящей.
4. Если вы готовите курочку для пикника, запаситесь решеткой для барбекю и обжаривайте курицу с обеих сторон до состояния “легкой подгорелости”.
Поверьте, такой обалденной курицы вы еще никогда не пробовали!!
Приятного аппетита!
Наталья Бычкова специально для
Неплохо получилось. Мне еще нравится курица в маринаде по “этому рецепту”
Ирина, вы точно купили жирную курицу! Жир убивает весь вкус! Я предпочитаю снимать кожу. Сейчас кур выращивают на дешёвых кормах по всему миру и куры набирают свой вес только жиром по кожей….:(
А мне не понравился этот маринад. Наготовили такого шашлыка и никто не ел, так как тоже не понравилось.(
Все делалось точно по рецепту, но, видимо, этот вкус на любителя.
Отличный маринад для курицы! Настолько новый и универсальный вкус, что нравится всем моим гостям – даже привередливым! Спасибо!
АААпупенно вкуное мясо получилось в духовке … не ожидал … в следующий раз попробуем с мукой (если интереснее)
)
Спасибо …
Сделал маринад по вашему рецепту.Сейчас мясо стоит в холодильнике,через 2 часа поедем с любимой жарить его.Пока готовил маринад чуть не истёк слюной.Запах “мммммммм…”,просто не передать словами.Спасибо за отличный рецепт.Надеюсь мясо получится объедением!